by Mamina
Tongseng favo suami dan anakku.. psst resepnya dari bapakku yg hobi masak buat anak2 nya dulu ..memori yg selalu melekat buat saya..
Bahan-bahan
1/2 kg Daging kambing
1/4 buah daun kol , Irisan (sesuai selera)
1 bh Tomat
1 batang Daun bawang
Bumbu halus :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
secukupnya Garam
1/2 sdt Lada
1/2 sdt Jinten (aku pakai bubuk jinten)
1/2 sdt Ketumbar bubuk
1/4 Biji pala bubuk
1 buah Kapol hijau (yg bentuknya panjang)
4 butir Kemiri (digoreng dahulu)
sesuai selera Cabe rawit merah
sesuai selera Gula merah ( manisnya)
secukupnya Kecap manis
Langkah
Haluskan bumbu halus
Panas kan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum
Setelah harum masukkan irisan daging kambing kemudian tambahkan air secukupnya (jangan terlalu banyak)hingga daging matang empuk tambahkan irisan gula merah dan kecap sesuai selera dan penyedap rasa
Setelah daging matang, masukan kol dan daun bawang, tomat..masak hingga matang
0 Response to "Tongseng Kambing Sederhana (Tidak Pakai Santan) by Mamina"
Post a Comment