by Henny
Masih banyak sisa pisang uli di dapur.. udah bingung mau makannya kayak gimana..di goreng, rebus, bikin muffin, bolu pisang. Akhirnya kepikiran bikin bolen..dan ternyata enak juga..????
Bahan-bahan
Bahan A :
100 gr terigu cakra
75 gr margarin+ butter(aq pake mentega pastry)
1 sdm minyak (aq pake sunco)
Bahan B:
200 gr terigu cakra
75 gr margarin+butter
30 gr gula halus
70 ml air
Isi :
6 bh pisang..(saya pake pisang uli,rebus 5 menit lalu potong 2
Keju ceddar (potong2)
Coklat blok (potong2)
Olesan:
1 kuning telur
5 sdm susu cair
Langkah
Campur bahan A sampai jadi adonan.. bagi jadi 16 bagian lalu bulatkan..taruh di kulkas kurang lebih 15 menit
Campur juga bahan B sampai jadi adonan..bagi jadi 16 bagian lalu bulatkan..taruh juga di kulkas kurang lebih 15 menit.
Ambil 1 adonan B giling..lalu taruh adonan A diatasnya.
Lipat seperti amlop, lalu giling kembali..lipat lagi lalu giling lagi.. lipat lagi lalu giling lagi..aq lipatnya 3 kali.
Kemudian taruh isi..(aq taruh pisang, keju, coklat blok).
Lipat lagi lalu taruh di loyang..yg sdh dioles mentega..
Oles dengan olesan..lalu panggang dengan api 180 �..setelah 15 menit, keluarkan dari oven lalu oles lagi dan taburi keju parut atau mesis.. panggang lagi 15 menit sampai kecoklatan..
Tadaaa..jadi deh..lapisannya lumayan..????..yg penting rasanya..ga kalah deh sama bolen bandung..????
0 Response to "Pisang Bolen by Henny"
Post a Comment