by Arta.Firmansyah
Ini ceritanya dikasih ibu mertua pisang kepok seabrek gara-gara ibu (lagi-lagi) sungkan dan tak kuasa nolak tawaran tetangga yg jual hasil kebunnya.
Dari pengalaman kemaren-kemaren sih dijadiin pisang goreng eh gak abis-abis. Akhirnya coba-coba olahan pisang lainnya, dan taraaaaaa jadilah NUGGET PISANG dengan resep pengawuran dan bahan alakadarnya di dapur ??
Masalah rasa, hmmm saya sih suka banget ??
Bahan-bahan
4 buah pisang kepok / pisang raja
3 sdm tepung terigu
3 sdm tepung maizena
2 sdm gula pasir
2 sdm susu kental manis
1/2 sdt garam
Keju cheddar parut (optional)
Tepung panko secukpnya
Margarin untuk mengolesi loyang
Minyak goreng
Langkah
Haluskan pisang dengan garpu.
Siapkan wadah terpisah, kocok telur, gula pasir, garam dan susu kental manis hingga gula larut.
Campurkan kocokan telur tadi dengan pisang yang sudah dihaluskan.
Tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan tepung maizena, aduk hingga rata. (Kenapa saya kasih maizena? Karena kalo terigu aja tekstur gigitannya padat aja, kalo dicampur maizena jadi ada empuknya gitu)
Setelah tercampur, tambahkan keju chedar parut jika suka, tidak pakai tidak masalah. ?
Siapkan loyang yang telah diolesi margarin.
Masukkan adonan ke dalam loyang, kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit.
?Setelah matang, biarkan agak dingin baru keluarkan dari loyang dan potong dengan ukuran sesuai selera.
Siapkan tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan air. Celupkan nugget kedalam larutan terigu, angkat kemudian balurkan ke tepung panko hingga seluruh bagian nugget terlapisi tepung panko.
?Goreng nugget hingga berwarna kuning keemasan.
Boleh ditambahkan parutan keju cheddar atau coklat blok yang sudah di tim sebagai pelengkap (topping bebas sesuai selera)
0 Response to "Nugget Pisang by Arta.Firmansyah"
Post a Comment