by Chalista'sKitchen
Sebagai pecinta donat.. kurang afdol kalo resep yg lg booming ini ga di coba ??
Banyak seliweran resep donat kentang nya bu fatmah yg katanya enak dan lembut. Akhirnya baru kesampaian hari ini krna td pagi ke pasar liat kentang seger2. Jd lgsg eksekusi ??
Dan ternyata bener, rasanya lembut dan empuk. ??
Bahan-bahan
500 gr tepung cakra
200 gr kentang kukus, haluskan
100 gr gula halus (tadi pake gula pasir)
50 gr susu bubuk
11 gr fermipan
4 kuning telur
100 ml air dingin (dari kulkas)
75 gr mentega
1/4 sdt garam
Langkah
Campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Tuang air sedikit2, kiranya pas stop airnya. Ulen hingga kalis
Tambahkan mentega dan garam. Uleni lg sampai kalis elastis. Lalu diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat.
Setelah mengembang 2x lipat.. kempiskan adonan. Dan cetak. Diamkan lagi hingga mengembang.
Goreng dengan api kecil.
Dinginkan dulu sebelum di beri toping.
0 Response to "Donat Kentang NCC by Chalista'sKitchen"
Post a Comment