Nugget Ayam Enak by Dapoer_ummu3A(liyani.fy)

Source: mbak @xanderskitchen

Enak.. Sehat dan bergizi tentunya.. No MSG .. Alhamdllh kurcil nambah2 mamnya.. Emaknya juga..??

Oh ya sebenarnya ayam giling yah.. aq malaz ngeluarin alat khusus giling daging so aq blender aja ama telurnya sekalian.. alhamdllh jadiii..??

Bahan-bahan

300 gr ayam giling (me; blender) (lbh bagus ayam kampung yah)

1 butir telur

1 kuning telur

1 buah wortel parut

110 gr keju parut (me: 100 gr)

3/4 bawang bombay cincang

4 siung bawang putih giling

3 sdm tepung terigu

3 sdm tepung panir/tepung roti

1,5 sdm tepung tapioka/sagu

secukupnya garam

secukupnya gula dan merica bubuk

1 sdm mayonaise (gak pake)

Bahan pelapis:

Sisa putih telur+1 butir telur lagi

secukupnya tepung roti

Langkah

Siapkan bahan, cuci bersih ayam kemudian potong2 + telur kemudian blender..sisihkan. Parut wortel, cincang bawang bombay dan haluskan bawang putih. Parut keju..

Campurkan semua bahan termasuk garam,gula,merica dan tepung. kecuali bahan pelapis.

Aduk rata..

Alas cetakan dg plastik pirex yg tahan panas..kemudian poles dg sedikit minyak. Aq lg gak punya jadi gak pake plastik hanya poles minyak dikit,emang rada lengket dibagian bawahnya. Jadi kudu ati2 motongnya..

Panaskan kukusan. Kukus selama 25 menit.lapisi tutup kukusan dg kain bersih. Kukus dg api sedang.

Angkat. Keluaran dr cetakan. Biarkan dingin bentar kemudian potong2. (Aq potong2 dicetakan, kudu ati2 agak lengket dibawahnya jd gak bisa dikeluarin langsung)

Lapisi 1/1 ke putih telur/telur kemudian ke tepung roti. Lakukan sampai habis.

Susun nagget dalam wadah kedap udara. Simpan di freezer selama 2/3 jam agar tepung roti nempel sempurna.. Saya sebentar saja karena da keburu dah jadwal maksi bocil..??

Goreng.. siap disajikan buat tersayang. Tambah dg cocolan saus sambel/tomat.. enak, sehat dan bergizi tentunya..